一上学就生病，这种“小情况”吃点菜就好了

我：你这孩子，怎么天天一到家就往厕所跑，还蹲里面半天不出来。

娃：妈，我这几天大便的时候真的很费劲，憋半天才拉完了。

我：怎么一上学就便秘？快来我看看。

孩子脸色正常，就是嘴唇干得起皮了。昨天早上好像还流了点鼻血。一上学就出问题，这是怎么了？

有一类孩子

不爱喝水、不爱吃菜

偏爱

“上火与便秘”

仔细分析孩子的状况：

便秘了，肠胃可能不太通畅；嘴唇干，说明身体缺水了；流鼻血，身体内热可能就比较重。怎么会这样呢？

回顾一下孩子往日的经历：

• 之前过年期间连续半个月不断零食，瓜子炒货都吃了不少，身体早就积存了热气。

• 今年早春倒春寒。天气冷，孩子穿的也厚，稍不留意就会捂热了，容易上火。

• 高年级孩子学习压力大，孩子在学校喝水、上厕所都比较少。这样更容易缺水上火了。

• 还有一个主要原因，孩子这周连续五天，中午和晚上都是在学校吃。而他偏爱吃肉，除了土豆几乎不碰其他蔬菜。有这种只吃肉不吃菜的饮食情况，能大便通畅了才怪。

这下清楚了，这孩子主要就是因为内热上火、大肠干燥导致的便秘。我叮嘱孩子在学校多吃点蔬菜。他嘴上答应“好好好”，实际上并未执行……这样下去可不行。

老母亲只好在每天早餐和周末两天在家吃饭的机会上下功夫了。那就，尽量做一些合孩子胃口的蔬菜，帮助孩子缓解一下便秘和内热吧。

有什么蔬菜是既能生津清热、疏通大便，还能让孩子愿意吃的呢？我想到了最便宜最常见的两种蔬菜——大白菜、马蹄。

要有用、还要让孩子爱吃

适当加肉，

并不影响效果

长久以来，祖宗传下来的有一个经验就是，用大白菜搭配肉类吃。这样不光好吃，更重要的是不容易积食，就算吃很多肉，肠胃也不会特别胀满，也不容易便秘了。

大白菜性平，味甘，归胃经、大肠经。《本草纲目拾遗》载：白菜汁利肠胃，除胸烦，解酒渴，利二便，和中止嗽。

肉类一般滋腻、难消化，而大白菜清爽利肠胃，它能平衡身体内热，能帮助维持消化道的畅通。

然而，光是有用也不行，还得想办法让孩子爱吃。有的孩子嘴就特别叼，不管是用大白菜炒肉还是炖肉，他都是只挑肉吃，大白菜是沾都不沾的。那就尝试做大白菜饺子。肉并不用加多。

大白菜肉馅饺子的做法：

（此为常规做法，如果孩子积食比较明显，可以将肉馅减少至100克，并将白菜尽量剁碎一些）

食材：大白菜800克，猪前腿肉500克（肥瘦比例2:8），生姜末、葱花、调味料。

做法步骤：

1.大白菜的叶和茎都切碎，放盐腌制15分钟，捏干水分；猪前腿肉剁碎；

2.切碎的大白菜和猪肉沫混合，加入适量调味料、食盐搅拌均匀，饺子馅就做好了；

3.包好饺子就可以煮熟开吃了，吃不完的还可以冻起来。

最好是蒸、煮吃，不要煎炸吃；  饺子皮不要太厚，死面不好消化。

接下来说马蹄，马蹄也叫荸荠。其实马蹄也是可以解决便秘的。

李时珍在《本草纲目》中说它“主治消渴痹热，温中益气……开胃下食……厚人肠胃……消宿食，饭后宜食之”。

马蹄煮水，主要能消胃热、生胃津。身体内津液充足，消化道自然也不会干燥，这也就解决了大便干和便秘的情况。

虽然一杯马蹄水，可以有效解决内热和便秘，但还是那句话——要孩子爱吃才行。我煮了马蹄水，孩子不肯喝。于是我又尝试用马蹄配一点点猪肉做蒸肉饼，孩子终于吃下了。

马蹄肉饼的做法：

（此为常规做法，如果孩子积食比较明显，可以将肉馅减少至50g，马蹄尽量切碎一些。）

食材：马蹄八个、二八比例的猪前腿肉200克，生姜末、葱花。

做法步骤：

1.马蹄去皮剁碎，猪肉剁碎；

2.马蹄碎、猪肉末混合在一起，加入适量生抽、老抽、一点白胡椒粉、食用油、盐、生姜末搅拌均匀；

3.将搅拌好的泥放在盘子里，用勺子压平；

4.冷水上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

蒸好的马蹄肉饼口感松软，有马蹄碎的颗粒感。配米饭吃，就很不错。

吃马蹄，有两点需要注意：

马蹄表皮多有细菌、寄生虫附着，一定要削皮清洗干净再用。最好不要生吃。

马蹄性寒，平常上火的时候吃几次即可，脾胃虚寒的人，尤其注意不要多吃。

就这样，我每天在早餐时间轮流给孩子安排白菜肉馅蒸饺、马蹄肉饼。几天下来，孩子便秘和内热重的现象就已经大大改善了。

不得不说，大自然是智慧和慷慨的，容易有内热和上火的季节，就有像白菜、马蹄这样能通利肠胃、生津清热的食物。

我们真的不能小看身边任何一个不起眼的食材呢，它们都是大自然的礼物啊。