学中医前吃小米vs学中医后吃小米
有人说小米喝了胃酸会更难受。有人却说自己的胃病，就是靠媳妇熬的小米粥养好，二十来年没再犯病。你要问我，在中医立场上谁对谁错？我只能说，这二人都对。
不是我和稀泥，而是小米就是这样一个口碑两极分化的谷物。而导致这种现象的原因就是——小米对人的体质有要求。
为什么这样说呢？清代医家章穆可能早有预知，未来关于小米的争议。于是，他在《调疾饮食辨》中写道：又有食粟米即腹中微痛者，此脏气偏寒，非粟米之罪也。也就是说，你要是吃了小米肚子有任何不适，不是小米的错，而是因为你可能脾胃偏寒，与小米犯冲。
话说到这里，那小米究竟是否有益于脾胃？我先提前说答案：是的，有益于脾胃，还是众医家普遍认可的。而且小米不止有益脾胃，它还有其他功效，李时珍是这样说的：
咸、淡。煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。从这可知，小米主要功效总结为：补虚损、补肾气。
下面我们分别来看看这两点
补虚损：
小米春种秋收，经历整个春夏的生长周期，得土气最厚，最养脾土。但正是如此，也让熟于秋末冬初的小米秉清凉之气，性微寒。基于此才说，脾胃偏寒的人喝小米可能会有不适症状。但对于有胃热的朋友来说，小米这点如天降甘霖。
李时珍在《本草纲目》中说小米：治反胃热痢……补虚损，开肠胃。也就是说经常有胃灼热，反胃，呕吐，脾胃有滞的话，就很适合喝小米粥，润养脾胃。下图中这个网友就是孕吐胃都坏了，吃两天带有厚米油的小米粥就好了
不光如此，小婴儿辅食也会首选小米粥。
《本草纲目》引姚和众方：婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃，研粟米煮粥如饴，每日哺少许。
之所以用小米粥，是因为它开胃气，使肠胃通达，能培养小孩的后天之本。因此你要是胃热，脾胃有滞，不能吃刺激性食物或是纠结于小儿辅食，都很推荐小米粥。
补肾气：
小米略带咸味，咸味入肾，因此李时珍称它为肾之谷。
可不要小瞧这一点，我之前也不明白一个小米粥能有多大补肾力，值得这么多医家强调。直到发现明代医家韩懋，曾用小米粥治过由肾虚而膀胱湿热导致的病淋，立马对小米改观。
他在《医通》中是这样记载这个医案的：有人病淋，不肯服药，予令专啖粟米粥，绝去他味，旬余减，月余痊。观此，则凡病症属热者，宜多啖之。小米能大补肾气，所以才会对病淋有用。而且韩懋强调，只要你的病淋属热症，都可以多吃点小米粥。
你要是消受不了大补之药的肾气不足（精力不济，腰膝酸软、掉发白发等），日常多喝些小米粥
那小米应该怎么吃呢？
最补虚的吃法肯定是煮粥服用。毕竟粥上面的那层油真的是比熟地还补。那这小米粥怎么熬出厚厚粥油呢？下面给出一个有手就会做法：
补力全在这厚厚的米油里哈
小米粥
食材：
小米50g
做法：
1、砂锅里放入1000ml水，如果喜欢稍稍稀一点的，加1200ml ；
2、大火把水烧开，把小米下锅，搅动1分钟 ；
4、盖上盖子，小火熬30分钟后，再开盖中火收5分钟，收的过程记得沿一个方向搅拌。
这样不仅可以调节粥油的厚度，而且中火开盖翻滚的过程非常有利于米、油进一步融合。
小米的米油，其实才是小米的精华。王孟英《随息居饮食谱》中说：米油可代参汤。
《紫竹林单方》说：治精清不孕方，用粥油日日取起，加炼过盐少许，空腹服下，其精自浓。
不管是将米油与参汤相提并论的王孟英，还是提出男子想调精助孕，不妨空腹喝点加了盐的粥油，以助养肾精的医书，都对米油给予了高度称赞。
所以你要是想100%发挥小米作用，一定要熬煮出小米的精华——米油。而对日常养生来说，脾虚、肾气不足的人喝一碗带着粥油的小米粥补益效果更好。
了解完小米粥的做法，我们再推荐两个加味版小米吃法，独属于学中医后才会的吃法！
肉桂米丸吞
食材：
肉桂3克，小米饭适量
做法：
小米煮熟成米饭，肉桂打成细粉
食用时将肉桂粉跟小米饭一起搓成丸子吃下
这个食方前两天讲肉桂分享过了，这里结合小米再说一下。李可非常爱用这个食方，用到的医案拍不过来。
这里分享的图片其实不是医案所提，而是他在肿瘤临床初探的一个临床总结：他提到凡化、放疗后，或久病耗伤肾阴……双膝冷甚者，用这个肉桂米丸吞会取效更速
李可临床总结、医案的重视，无不印证这个食方真的很牛，所以再次分享，也是想让大家利用好这个食方。如果肾阳亏虚严重，经常夜尿频多、下半身虚寒朋友一定要用这个药用级别的食方
小米姜丝茶
食材：
小米200g，姜丝100g
做法：
1、小米和姜丝放入无油锅中，小火炒到姜丝发干，小米变成焦黄色
2、盛出来晾凉以后装进罐子，密封保存
3、喝的时候取2勺用热水冲泡，姜丝取5～6根就好，可以反复冲泡
与之前推荐的所有食方不同，这是独属于早上的养生茶。很多人早上会有这样一个伤脾的坏习惯：
长期脾胃运化会变差，还容易湿气重、肠道淤堵、肥胖。而这个小米姜丝茶，就可以帮我们养受伤的脾胃。
小米补虚损，开胃气，炒制以后焦香还能燥湿，生姜一到脾胃，它的阳气能快速到达皮肉筋骨脉，让脾胃的运化空间加大。两个配合，温阳健脾暖养中土，非常适合脾虚、湿重的人来健脾祛湿养胃。
另外，如果你姨妈量少、痛经，可以像这个网友一样加红枣进去同炒，据她反馈效果很好
